Кетогенная дыета для пахудання: як не нашкодзіць сабе?

Ёсць нямала лячэбных дыет, якія адаптуюць для іншых мэтаў, у прыватнасці, зніжэння вагі. Да іх ставіцца і даволі вядомая кетогенная дыета, якую першапачаткова ўжывалі для лячэння эпілепсіі ў дзяцей. У чым яна заключаецца, і як дапамагае пазбавіцца ад лішніх кілаграм?

Асаблівасці кетогенной дыеты

прадукты для кетогенной дыеты

У медыцыне яе ўжываюць не адзін дзясятак гадоў і да з'яўлення асаблівых протівоэпілептіческій лекавых сродкаў яна заставалася асноўным метадам карэкцыі стану здароўя хворых дзяцей. У канцы XX стагоддзя цікавасць да яе зноў вырас, так як у некаторых пацыентаў з'явілася ўстойлівасць да лекавых прэпаратаў. Сэнс лячэбнага харчавання ў тым, каб прымусіць арганізм выкарыстоўваць у якасці крыніцы энергіі ўласныя тлушчы. Звычайна гэтую ролю гуляюць вугляводы, але калі іх у рацыёне недастаткова, арганізму нічога не застаецца, як пераўтвараць тлушч, атрымліваючы з яго тоўстыя кіслоты і кетоновые цела.

Стан кетоза, пры якім колькасць кетонавых тэл ў крыві павялічваецца, спрыяе зніжэнню частоты эпілептычнага прыпадку. Такую низкоуглеводную дыету ўзялі на ўзбраенне тыя, хто даўно і безвынікова спрабуе схуднець. Практыка паказала, што яна значна выйграе перад маложирными сістэмамі харчавання, так як дазваляе знізіць энергетычную каштоўнасць рацыёну на 1000 і больш ккал. І сёння яна лічыцца самай аптымальнай для зніжэння вагі, але не ўсё так проста. Для таго, каб сыходзіў тлушч, дыета павінна адказваць аднаму галоўнаму патрабаванню - чалавек павінен атрымліваць энергіі з ежай менш, чым ён расходуе. Гэта мае на ўвазе павышэнне рухальнай актыўнасці, то ёсць рэкамендуецца пачаць займацца спортам.

Падводныя камяні харчавання для пахудання

Сам факт таго, што дыету ўжывалі ў дзяцей, прадугледжвае яе рацыянальнасць і збалансаванасць, бо дзіцячы арганізм расце, фармуюцца ўнутраныя органы і сістэмы, таму пазбаўляць яго якіх-небудзь пажыўных рэчываў недапушчальна. Класічная кетогенная дыета ўключае ў сябе як тлушчы, так і бялкі з вугляводамі, але стаўленне першых да другіх і трэцім разам складае 4: 1. Аднак пры пахуданні прапорцыі мяняюцца. Спецыялісты рэкамендуюць павысіць у рацыёне долю бялкоў, а тлушчаў - паменшыць і ў першую чаргу за кошт прадуктаў жывёльнага паходжання. А вось раслінныя алею неабходна пакінуць і зрабіць іх асноўнай крыніцай тоўстых кіслот, асабліва какосавае.

Спецыялісты прызналі яго самым прыдатным з пункту гледжання кетоза, так як яно складаецца з среднецепочечных тоўстых кіслот. Яно здольна забяспечыць палову сутачных калорый і ўнесці свой уклад у справу барацьбы з лішнім вагой. Няцяжка здагадацца, што высокоуглеводные прадукты выключаюцца цалкам. У асноўным гэта цукар, разнастайныя прысмакі, здоба, выпечка, хлеб, макаронныя вырабы, крупы, а таксама салодкія гародніна і садавіна. Нягледзячы на тое, што кетоновые дыета для пахудання забяспечвае атрыманне выяўленага выніку, не ўсе вытрымліваюць такія абмежаванні. А ўсё з-за якія ўзнікаюць непрыемных пабочных эфектаў. Калі стан кетоза пяройдзе ў кетоацидоз, паўстане інтаксікацыя арганізма са з'яўленнем млоснасці, ваніты, паху ацэтону з рота і ад мачы, боляў у жываце і інш.

Як і з чаго будаваць сваё меню?

травяной чай для кетогенной дыеты

Кетогенная дыета для пахудання патрабуе павышэння ў рацыёне долі бялку. Асноўным яго пастаўшчыком ў арганізм з'яўляецца, вядома ж, мяса. Для барацьбы з лішнім вагой лепш выбіраць посныя гатунку - ялавічыну, цяляціну, курыныя грудкі, трусяціну. А вось рыба можа быць і тоўстай. Якія змяшчаюцца ў ёй поліненасычаныя кіслоты не павышаюць, а паніжаюць узровень халестэрыну ў крыві, дапамагаючы зніжаць вагу. Яйкі - яшчэ адна крыніца бялку, але калі раней іх дэманізавалі за здольнасць павышаць узровень халестэрыну ў крыві, то дзякуючы навукоўцам з Дэпартамента харчовых навук Універсітэта Канэктыкута, ЗША сьвет даведаўся, што гэта далёка не так, і яйка не з'яўляюцца галоўнай прычынай ішэмічнай хваробы сэрца.

Салаты з свежай гародніны, ліставай зеляніны штодня павінны прысутнічаць у меню. Акрамя высокага ўтрымання ў іх вітамінаў і мінералаў, яны ўключаюць у сябе і вялікую колькасць клятчаткі, якая дапамагае змагацца з лішнім вагой, паляпшаючы страваванне і перыстальтыку кішачніка. Навукоўцы з Універсітэта Кентукі, ЗША, высветлілі, што спажыванне харчовых валокнаў прыносіць вялікую карысць здароўю, зніжаючы рызыку развіцця інсульту, дыябету, гіпертаніі, і, што самае важнае, атлусцення. Найбольшую цікавасць для якія худнеюць ўяўляюць крыжакветныя - брокалі, каляровая капуста, а таксама агуркі, таматы, шпінат, шынкі, балгарскі перац, баклажаны, спаржа, розныя віды салат, зеляніна - пятрушка, кроп, кінза і інш.

Іх можна тушыць, рыхтаваць на пару, адварваць і ёсць у чыстым выглядзе, запраўлены раслінным алеем - аліўкавым, арэхавым, кукурузных і інш. Харчавацца неабходна дробава, 5-6 раз у дзень, не дапушчаючы з'яўлення моцнага пачуцця голаду. Для перакусаў на працягу дня ідэальна падыходзяць садавіна - цытрусавыя, бананы, яблыкі, толькі не салодкіх гатункаў, ківі, разнастайныя ягады. Малочныя і кісламалочныя прадукты - вось, што яшчэ можа ўваходзіць у рацыён чалавека, які прытрымліваецца кетогенной дыеты. Яны таксама забяспечваюць арганізм неабходнай яму бялком, ўмацоўваюць косці і зубы, а яшчэ спрыяюць нармалізацыі кішачнай мікрафлоры дзякуючы прысутнасці ў кісламалочных напоях лакто- і біфідобактерій.

Што тычыцца пітнога рэжыму, то можна яго некалькі падвысіць, ужываючы простую чыстую і негазаваную мінеральную ваду, узвары, морсы, травяныя чаі. Зялёны чай вядомы сваёй антіоксідантной актыўнасцю, а яшчэ здольнасцю дапамагаць змагацца з лішнім вагой. Аднак, ужываць яго на ноч не рэкамендуецца з-за прысутнасці кафеіну. Кетогенная дыета забяспечвае атрыманне ярка выяўленага выніку, але яго вельмі цяжка замацаваць з-за высокага рызыкі развіцця ацыдоз. Таму трэба добра падумаць, параіцца з урачом, а ўжо потым прыступаць да такой сістэмы харчавання.

Лепш за ўсё выкарыстоўваць гэтую модную дыету ў якасці гэткага спускавога механізму пахудання, а ў далейшым перайсці на правільнае і рацыянальнае харчаванне, якога можна прытрымлівацца ўсё жыццё без асцярогі развіцця непажаданых наступстваў і не баяцца з'яўлення лішніх кілаграмаў. Ну а спорт толькі палепшыць дасягнуты эфект.