Дыета Дюкана: меню на кожны дзень, табліца

Дыета Дюкана - гэта сістэма, якая цалкам адмаўляе перыяды галадання. Яна складаецца з мноства разнастайных прадуктаў, якія варта ўжываць у розныя перыяды (фазы) дыеты.

У дадзеным артыкуле мы раскажам аб прынцыпах і фазах дыеты, яе плюсах і мінусах. Прытрымліваючыся нашых парад, вы даведаецеся, як правільна прытрымлівацца сістэмы харчавання Дюкана, каб назаўжды пазбавіцца ад лішняй вагі.

Плюсы і мінусы гэтай дыеты

рыбны стейк для дыеты дзюкана

Калі цалкам прытрымлівацца бялковай дыеты Дюкана, то можна атрымаць:

  • зніжэнне вагі да зададзенай нормы;
  • памяншэнне халестэрыну;
  • нармалізацыю абменных працэсаў;
  • павышэнне пругкасці скуры, ухіленне целлюліта;
  • набыццё звычкі здаровага харчавання, што дасць магчымасць захоўваць вагу без яго паўторнага набору.

Акрамя таго, дадзеная сістэма сілкавання выдатна падыдзе тым каму рэкамендавана - дыета пры падвышаным халестэрыну -, хоць варта адзначыць, што на пачатковым этапе пры рэзкай страце вагі можа адзначацца невялікае яго павышэнне, але ўжо на этапе Чаргавання ён прыйдзе ў норму.

Нягледзячы на ўсе пералічаныя станоўчыя бакі, сістэма Дзюкана мае і свае мінусы:

  • стомленасць і дрымотнасць на першым этапе дыеты;
  • недахоп вітамінаў і тлушчаў;
  • не падыходзіць тым, каму прызначана тэрапеўтычная гіпаалергенны дыета, а таксама -дыета Стол № 5.

Асноўныя правілы

Каб атрымаць жаданы вынік трэба прытрымлівацца некаторых рэкамендацый:

  • выпіваць у дзень не менш за 2 літраў;
  • гатаваць ежу без тлушчаў;
  • выкарыстоўваць любыя віды тэрмічнай апрацоўкі ежы;
  • знізіць ужыванне солі і вострых спецый;
  • абавязкова штодня ўжываць вотруб'е;
  • не грэбаваць фізічнымі нагрузкамі;
  • пракансультавацца з урачом-дыетолагам.

Што есці можна

прадукты для дыеты дзюкана

П'ер Дюкан заўсёды лічыў, што схуднець, знаходзячыся стала ў стане голаду, немагчыма. Па выніках сваёй шматгадовай працы, ён распрацаваў табліцу прадуктаў, у якой асноўны акцэнт быў зроблены менавіта на бялковай ежы жывёльнага паходжання, але строга абмежавана спажыванне вугляводаў.

Сярод дазволеных для дыеты Дюкана варта адзначыць наступныя прадукты.

Мяса без тлушчу Можна ўжываць ялавічыну, цяляціну, посную свініну, каніну, труса.
Мясныя субпрадукты Мова, печань, ныркі, сэрца.
Мяса птушкі (без скуры) Дазваляецца есці індычку, курыцу, перапёлку, цэсарку.
Рыба (волкая і вэнджаная) Чырвоная і белая марская рыба.
Морапрадукты Мяса краба, каракаціца, кальмары, амары, малюскі, вустрыцы, крэветкі, чарапахі, мідыі.
Раслінны бялок Тофу, аўсянае вотруб'е.
Малочныя прадукты Тварог, натуральны ёгурт, плаўлены сыр, малако, кефір.
Гародніна Капуста, лук, таматы, агуркі, морква, буракі, баклажаны, шынкі, грыбы, радыска, зялёная фасоль, артышокі, рабарбар, салера, гарбуз, ліставыя салаты.

Акрамя таго, у абмежаванай колькасці можна ўжываць: раслінны алей, курыныя яйкі, цытрынавы сок, таматавую пасту, насенне лёну і чыа, ягады годжи.

Што нельга

Як можна было ўбачыць, дадзеная дыета мае дастаткова шырокі спектр прадуктаў, таму галадаць не давядзецца, галоўнае ўжываць іх у пэўныя этапы і строга прытрымлівацца рэкамендацый.

Што ж тычыцца забароненых прадуктаў, то іх не так і шмат:

  • алкагольныя напоі любой крэпасці;
  • цукар, выпечка і кандытарскія вырабы;
  • смажаная бульба;
  • сухафрукты;
  • фаст-фуд.

Прыкладнае меню на тыдзень

Калі вы вырашыліся на сістэму, але не ведаеце, як правільна прыгатаваць смачныя і карысныя стравы, то рэкамендуемы вам азнаёміцца з меню дыеты па Дюкану на кожны дзень (тыдзень) па фазах: атака, чаргаванне, замацаванне, стабілізацыя, выкарыстоўваючы прадукты з табліцы.

Спіс дазволеных прадуктаў, а таксама меню на 7 дзён для стадыі "Атака" па дыеце Дюкана

Панядзелак

  • паравы амлет, кава;
  • хлеб з вотруб'ем, юха з трэскі;
  • сырковая маса;
  • запечанае мяса.

Аўторак

  • хлеб з вотруб'ем, сыр;
  • суп з мясам і яйкам;
  • тварог і гарбату;
  • рыбныя тэфтэлі.

Серада

  • яечня, кава;
  • мясныя біточкі, ёгурт;
  • кефір;
  • адварной кальмар.

Чацвер

  • аўсяныя перапечкі з плаўленым сырам;
  • вуха;
  • сырная запяканка;
  • курынае філе, кефір.

Пятніца

  • яйкі ўсмятку, кефір;
  • рыбныя катлеты, ёгурт;
  • аўсяныя перапечкі, шклянка малака;
  • тушаная ялавічная выразка.

Субота

  • амлет, кава;
  • мясны булён;
  • кефір, аўсянае вотруб'е;
  • тушаныя мідыі.

Нядзеля

  • нятлусты сыр, кава;
  • трэска на пару, ёгурт;
  • тварог з ёгуртам;
  • мясная запяканка.

Меню на 7 дзён для стадыі "Чаргаванне" па дыеце Дюкана

Панядзелак

  • амлет, аўсяныя перапечкі;
  • агароднінны суп, мясныя тэфтэлі;
  • тварог, чай;
  • вегетарыянскае рагу, мяса на пару.

Аўторак

  • кефір, тварог;
  • вуха;
  • маласольная рыба, аўсяныя перапечкі;
  • адварная ялавічына, кефір.

Серада

  • сырная запяканка, кава;
  • булён на курыным мясе;
  • аўсяныя перапечкі, кефір;
  • курыныя катлеты, капусны салата.

Чацвер

  • паравы амлет;
  • вуха;
  • сырная запяканка, чай;
  • запечаная скумбрыя, кефір.

Пятніца

  • сырная запяканка, кава;
  • курыныя біточкі, рагу;
  • вотруб'е, кефір;
  • фаршаваны кальмар, свежая гародніна.

Субота

  • тварог, кава;
  • рыбнае філе на пару;
  • запечаныя мідыі, ёгурт;
  • тушанае мяса.

Нядзеля

  • кавалачак цвёрдага сыра, варанае яйка;
  • мясны суп;
  • сырная запяканка, кефір;
  • агародніннае рагу з курыцай.

Меню на 7 дзён для стадыі "Замацаванне" па дыеце Дюкана

Панядзелак

  • сырковая маса, чай;
  • суп з фрыкадэлькамі;
  • несалодкая садавіна;
  • курыца, запечаная з капустай.

Аўторак

  • амлет, кава;
  • вуха;
  • несалодкія ягады;
  • сырнікі, садавіна.

Серада

  • мясныя біточкі са свежай гароднінай;
  • вуха з судака;
  • хатні ёгурт, садавіна;
  • скумбрыя, запечаная з гароднінай.

Чацвер: меню па жаданні з фазы Атакі.

Пятніца:

  • яечня, кефір;
  • агароднінная салата, суп з фрыкадэлькамі;
  • вотруб'е і ягады;
  • рыба на пару, тушаная гародніна.

Субота

  • сырная запяканка, кава;
  • запечаная рыба;
  • фруктовая салата;
  • гародніна на пару, тушаныя морапрадукты, мал.

Нядзеля

  • тварожнае суфле, кава;
  • курыныя катлеты, аўсяныя перапечкі, агароднінная салата;
  • несалодкая садавіна;
  • агародніннае рагу, тушанае мяса, віно.

Меню на 7 дзён для стадыі "Стабілізацыя" па дыеце Дюкана

Панядзелак

  • аўсянка з курагой і мёдам;
  • грыбны суп;
  • рыбныя катлеты, гарохавая каша.

Аўторак

  • сырнікі, чай без цукру;
  • таматавы суп-пюрэ з фасоллю;
  • курыца, тушаная з гароднінай.

Серада

  • сырная запяканка з персікам;
  • агароднінны суп, адварная трэска;
  • капусныя катлеты з нятлустай смятанай.

Чацвер

  • тварог з бананам;
  • рыбныя біточкі з макаронамі;
  • грэцкі салата з перапечкамі.

Пятніца

  • амлет з зелянінай і балгарскім перцам;
  • грачаная каша з салатай;
  • курынае філе, тушанае з брокалі.

Субота

  • аўсяная каша з разынкамі і гарбузом;
  • запечаная фарэль з кабачкамі;
  • адыгейскі сыр, агурок, перапечкі.

Нядзеля

  • маркоўныя аладкі з гарбатай;
  • паста з мідыямі;
  • малочнае жэле.

Парады і рэкамендацыі

Паколькі сістэма Дюкана складаецца з 4 этапаў, трэба разабрацца ва ўсіх тонкасцях захавання кожнага з іх.

Стадыя I. Атака

мяса на дыеце дзюкана

У пачатку дыеты змяншаецца маса цела і памяншаецца аб'ём. У гэты перыяд дазволены ўсе базавыя прадукты. Менавіта яны дапамагаюць арганізму расходаваць наяўныя тлушчавыя рэзервы для выпрацоўкі энергіі, пры гэтым захоўваючы цягліцавую і касцяную тканіну.

Стадыя атакі не павінна доўжыцца больш за 10 дзён, усё залежыць ад самаадчування і першапачатковай масы цела:

  • пры празмернай вазе звыш 25 кг - ад тыдня да 10 дзён;
  • пры лішняй вазе парадку 15-25 кг - ад 4 да 6 дзён;
  • пры лішняй вазе да 15 кг - да 4 дзён.

Стадыя ІІ. Чаргаванне

Другая стадыя мяркуе зніжэнне вагі шляхам чаргавання бялковых дзён (ЧБ) і змяшанае бялкова-агародніннае харчаванне (БО), набліжаючы рацыён да звычайнага.

Як доўга будзе працягвацца другі этап залежыць ад страчаных кілаграмаў на першай стадыі. Такім чынам, 1 кілаграм скінутай вагі на Атацы складае 7 дзён Чаргавання.

Стадыя ІІІ. Замацаванне

узважванне падчас дыеты дзюкана

Скінуўшы запаветныя кілаграмы на першых этапах, неабходна замацавацца на дасягнутых выніках. Як доўга будзе доўжыцца дадзены этап, падкажа само цела - на кожны скінуты кілаграм прыходзіцца 10 дзён замацавання. У гэты перыяд можна пабольваць сябе перапечкамі, нятлустым сырам, садавінай, крухмалістымі прадуктамі.

Штотыдзень трэба ўладкоўваць разгрузачныя дні толькі на бялковай ежы, паколькі арганізм заўсёды спрабуе папоўніць страчаныя кілаграмы.

Стадыя IV. Стабілізацыя

Чацвёрты этап можа здацца дастаткова лёгкім, але гэта першае і зманлівае ўражанне. Каб вынік цешыў вас доўгія гады, неабходна прытрымвацца нейкіх рэкамендацый і кіраваў:

  • заўсёды хадзіць пешшу, асабліва па лесвіцы;
  • штотыдзень уладкоўваць разгрузачныя дні;
  • штодня з'ядаць па 3 супавыя лыжкі аўсянага вотруб'я;
  • па заканчэнні ўсіх этапаў можна перайсці на харчаванне дыета Стол № 15.